Tomates fraîches rondes charnues – Env 1 kg

Origine & valeur ajoutée

Ces tomates fraîches rondes charnues sont cueillies à parfaite maturité et triées à la main pour ne garder que les plus belles. Leur chair dense, gorgée de jus, bénéficie d’un terroir argilo‑calcaire qui concentre arômes et nutriments.

Usages & astuces

• Crudités & salades : coupez en tranches épaisses, mélangez à burrata et basilic frais.

• Coulis maison : ébouillantez, pelez, mixez avec ail et thym pour un coulis onctueux.

• Tartines & bruschettas : frottez vos tranches de pain grillé à l’ail, nappez de tomate et d’un filet d’huile d’olive.
  Astuce d’expert : laissez dégorger 10 min au sel pour concentrer les sucres naturels et relever la saveur.

Évocation sensorielle & projection émotionnelle

Au premier croc, la chair juteuse inonde le palais d’une fraîcheur sucrée‑acidulée, évoquant les journées d’été. La texture charnue, presque fondante, ravive les souvenirs de repas conviviaux en terrasse.