Riz brisure cassé 1 fois – Perle d’Asie Sac 5 kg

Origine & valeur ajoutée

Cultivé dans les rizières irriguées du delta du Mékong, ce riz brisure cassé 1 fois Perle d’Asie bénéficie d’un seul passage de décorticage, qui préserve sa richesse en vitamines et minéraux. Chaque grain, légèrement fragmenté, offre une cuisson plus rapide tout en conservant un goût pur et authentique, issu d’une filière respectueuse des savoir‑faire locaux.

Usages & astuces

• Cuisson express : rincez le riz jusqu’à eau claire, puis portez à ébullition dans 1,5 volume d’eau salée et laissez mijoter 10 min hors du feu, couvert.

• Congee et porridges : idéal pour fondre en douceur dans vos bouillons, le riz cassé s’épaissit naturellement pour un velouté réconfortant.

• Desserts traditionnels : parfait pour vos kheer ou riz au lait, sa texture fondante absorbe subtilement les arômes de vanille et de cardamome.
  Astuce d’expert : pour un riz encore plus moelleux, laissez reposer 5 min à couvert après cuisson et aérez légèrement à la fourchette.

Évocation sensorielle & projection émotionnelle

Au service, la vapeur légère exhale un parfum délicat de grain cuit, évoquant les brumes matinales des rizières. En bouche, la texture soyeuse enveloppe le palais d’une douceur réconfortante, créant l’atmosphère chaleureuse d’un repas familial partagé.