Patates douces fraîches – Sac 1 kg

Origine & valeur ajoutée

Ces patates douces fraîches poussent dans des sols sablonneux riches en minéraux. Récoltées à pleine maturité, elles sont lavées à l’eau de source et calibrées avant emballage pour garantir un calibre uniforme et une texture tendre, riche en bêta‑carotène naturelle et fibres digestes.

Usages & astuces

• Rôties au four : coupez en cubes, enrobez d’huile d’olive, salez, enfournez 25 min à 200 °C pour des cubes crousti‑fondants.

• Purée onctueuse : écrasez-les après cuisson vapeur 20 min, ajoutez beurre et un soupçon de muscade.

• Frites maison : tranchez en bâtonnets, trempez 30 min dans l’eau froide, égouttez et frigolez 5 min à 180 °C.
  Astuce d’expert : laissez la peau fine pour un supplément de nutriments et un aspect doré irrésistible.

Évocation sensorielle & projection émotionnelle

À la cuisson, un parfum sucré et épicé s’élève, évoquant les soirées conviviales autour du plat fumant. En bouche, la chair veloutée libère des notes de miel doux qui rappellent les récoltes d’automne et les moments partagés en famille.