Origine & valeur ajoutée
Sélection de 3 gousses de vanille Sambava (région SAVA, Madagascar), réputée pour sa vanille Bourbon charnue et intensément parfumée. Longueur moyenne ≈ 16 cm, texture souple et huileuse, gousses noires brillantes riches en graines (le « caviar »). Idéales pour une extraction d’arômes généreuse et régulière en pâtisserie et infusions.
Usages & astuces
Parfaite pour crèmes, flans, glaces, génoises, cocktails sans alcool, compotes et sirops maison. Ouvrez la gousse dans la longueur, grattez les graines et infusez 10–15 min dans le lait ou la crème. Astuce d’expert : rincez et séchez l’écorce, puis plongez-la dans du sucre pour obtenir un sucre vanillé naturel, ou dans un bocal de sirop pour un sirop vanillé express.
Évocation sensorielle
Un bouquet chaud et envolé : notes florales, cacao, caramel et fruits confits. Une vanille qui tapisse le palais et réveille des souvenirs de gâteaux de fêtes, de crèmes au four et de goûters en famille. La promesse d’une cuisine conviviale et réconfortante.
Bonus logistique : Livraison en moins de 2 h en Île-de-France et expédition rapide partout en France.
