Carottes fraîches – calibre régulier 1 kg

Origine & valeur ajoutée

Ces carottes fraîches bénéficient d’un sol limoneux riche et d’un climat tempéré. Récoltées à maturité et triées manuellement, elles conservent toute leur teneur en bêta‑carotène, leur croquant naturel et leur couleur orange vive, signe d’une qualité gustative et nutritionnelle optimale.

Usages & astuces

• Crudités & salades : râpées ou en bâtonnets, elles apportent croquant et fraîcheur.

• Rôties & glacées : badigeonnez d’un filet d’huile d’olive et d’un soupçon de thym, puis enfournez 25 min à 200 °C.

• Soupe veloutée : faites revenir oignon et carottes, puis mixez après cuisson avec un bouillon léger.
  Astuce d’expert : plongez-les brièvement dans l’eau glacée après cuisson vapeur pour fixer la couleur et préserver le croquant.

Évocation sensorielle & projection émotionnelle

Au premier croc, leur chair juteuse libère un parfum doux, évoquant les champs ensoleillés de fin d’été. En bouche, la texture fondante laisse place à une douceur végétale, rappelant les moments conviviaux partagés autour d’une assiette colorée.