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Origine & valeur ajoutée
Fabriqué en France à partir de lait collecté auprès de coopératives locales, le lait concentré sucré Nestlé est obtenu par évaporation douce de 60 % de l’eau du lait, puis sucré au saccharose pour une conservation naturelle sans additif. Sa texture nappante et son goût caramélisé subtil en font un indispensable des cuisines familiales comme professionnelles.
Usages & astuces
Desserts minute : réalisez flan, riz au lait ou crème brûlée en un clin d’œil.
Pâtisserie : remplace sucre + lait dans brownies, cakes, cookies pour un moelleux incomparable.
Boissons gourmandes : dosez 1 cs dans café, thé glacé ou cocktail tropical. Astuce d’expert : pour une confiture de lait express, plongez la boîte fermée 2 h au bain‑marie ; vous obtiendrez une dulce de leche onctueuse à tartiner.
Évocation sensorielle & projection émotionnelle
À l’ouverture, un parfum de lait cuit et de caramel blond s’élève. Versé en ruban, il recouvre la cuillère d’un voile soyeux, rappelant les goûters d’enfance où l’on raclait le fond de la boîte à la petite cuillère.
Conseil d'utilisation :
Incorporez deux cuillères de lait concentré sucré dans un expresso brûlant : la mousse caramel se crée d’elle‑même, pour une pause velours.
