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Origine & valeur ajoutée
Nés au cœur de la Guadeloupe, ces biscuits salés sont façonnés à la main dans un petit atelier familial qui privilégie la farine locale, l’huile de tournesol et un subtil mélange d’épices créoles. Chaque fournée est cuite lentement pour préserver la fraîcheur des ingrédients et offrir un croquant homogène. Ce savoir-faire artisanal, ancré dans la tradition culinaire caribéenne, garantit un goût authentique et un produit sans additif inutile.
Usages & astuces gourmets
Parfaits pour l’apéritif, ils accompagnent aussi bien un ti-punch qu’un plateau de fromages ou une salade exotique. Émiettez-les sur un tartare de poisson, ou glissez-les en crumble salé sur des gratins de légumes pour apporter une touche croustillante et épicée. Astuce “chef” : réduisez deux biscuits en chapelure fine et utilisez-les pour paner des gambas avant de les poêler — succès garanti !
Voyage sensoriel
Dès l’ouverture du sachet, une note chaleureuse d’épices douces et d’oignon pays évoque le parfum des marchés créoles. En bouche, le biscuit dévoile d’abord un croustillant franc, puis laisse place à des saveurs légèrement pimentées qui invitent à la convivialité des fins de journée tropicales. Facile à partager, il transforme chaque grignotage en un instant de soleil et de souvenirs de vacances.
Conseil d'utilisation :
Dégustez-les à température ambiante ; réchauffez-les 2 minutes au four doux pour réveiller les arômes et croquez-les encore tièdes, les yeux fermés, comme au bord de la plage.
