{"product_id":"roucou-frais-gousses-entieres-100g","title":"Roucou frais – Gousses entières 100 g","description":"\u003ch2\u003eRoucou frais en gousses entières\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le roucou frais (\u003cem\u003eBixa orellana\u003c\/em\u003e), présenté en gousses entières. À l’intérieur se trouvent les graines rouges traditionnellement utilisées pour préparer une huile colorée et relever les recettes antillaises, caribéennes et latino-américaines.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"border:2px solid #e97b22;padding:14px;border-radius:8px;margin:16px 0;background:#fff8f1\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécommande :\u003c\/strong\u003e ce produit est commandé auprès du fournisseur après validation de votre commande. Le délai de disponibilité peut être supérieur à celui des produits en stock.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLes points clés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e gousses fraîches entières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNom botanique :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eBixa orellana\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutres noms :\u003c\/strong\u003e annatto, achiote, rocou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e 100 % gousses fraîches de roucou\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComment utiliser le roucou frais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eOuvrez délicatement les gousses et récupérez les graines rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaites chauffer doucement les graines dans une huile adaptée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLorsque l’huile prend une teinte orangée, retirez les graines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisez l’huile dans du riz, des sauces, des marinades, des légumes, du poisson ou de la viande.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e évitez de brûler les graines, car elles peuvent devenir amères. L’enveloppe extérieure épineuse n’est pas destinée à être consommée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel goût possède le roucou ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe roucou présente une saveur généralement discrète et légèrement terreuse. Il est surtout apprécié pour la teinte jaune-orangé à rouge-orangé qu’il apporte aux préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehuile de roucou ou huile d’achiote ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eriz coloré ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emarinades antillaises et caribéennes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esauces et plats mijotés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons, viandes et légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRoucou, annatto et achiote : quelle différence ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes termes sont associés au roucouyer \u003cem\u003eBixa orellana\u003c\/em\u003e et à ses graines. « Achiote » est notamment employé dans les cuisines latino-américaines, tandis que « annatto » est courant à l’international.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes graines brutes sont à l’origine d’extraits alimentaires d’annatto, mais elles ne doivent pas être confondues avec l’additif extrait E160b.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtat :\u003c\/strong\u003e frais, entier, non moulu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e sachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e conserver conformément aux indications figurant sur l’étiquette et utiliser rapidement après ouverture.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SougouExpress","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58096331227467,"sku":"ROUCOU-FRAIS-100G","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0883\/6952\/9163\/files\/roucou-frais-gousses-entieres-100g.jpg?v=1786395537","url":"https:\/\/www.sougouexpress.com\/products\/roucou-frais-gousses-entieres-100g","provider":"Sougou Express","version":"1.0","type":"link"}