{"product_id":"madere-de-guadeloupe-malanga-creole","title":"Madère de Guadeloupe — Malanga créole","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emadère\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eXanthosoma sagittifolium\u003c\/em\u003e), aussi appelé malanga ou yautia dans d'autres îles des Caraïbes, est un légume-racine emblématique de la \u003cstrong\u003ecuisine antillaise créole\u003c\/strong\u003e. Le madère guadeloupéen se caractérise par sa chair légèrement viola cée et crémeuse, avec une saveur douce et terreuse très appréciée dans les bouillons, les court-bouillons et les plats mijotés créoles. Il est depuis des siècles un pilier de l'alimentation guadeloupéenne.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Madère (\u003cem\u003eXanthosoma sagittifolium\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNoms locaux :\u003c\/strong\u003e Madère, malanga, yautia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guadeloupe, Antilles françaises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChair :\u003c\/strong\u003e légèrement viola cée, crémeuse, farineuse à la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e vendu à la pièce (poids moyen 400à800 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans gluten · Vegan · Source d'énergie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment le préparer :\u003c\/strong\u003e Le madère se consomme \u003cstrong\u003ebouilli, en soupe, en gratin ou pilé\u003c\/strong\u003e. Il est la base du traditionnel \u003cem\u003ecourt-bouillon de poisson\u003c\/em\u003e antillais et des bouillons créoles. Épluchez-le avant cuisson et cuisez-le à l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 20 à 25 minutes). Pilé avec du beurre et de la noix de muscade, il donne une purée onctueuse et saveur use.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi commander chez SougouExpress ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn livraison express sous \u003cstrong\u003e2h en Île-de-France\u003c\/strong\u003e, SougouExpress vous apporte l'authenticité des légumes peyi directement depuis les producteurs de Guadeloupe. Nos madères sont choisis à pleine maturité pour vous garantir goût et texture irréprochables.\u003c\/p\u003e","brand":"SougouExpress","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57654017884491,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.sougouexpress.com\/products\/madere-de-guadeloupe-malanga-creole","provider":"Sougou Express","version":"1.0","type":"link"}